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適合高中生的十大健腦燉菜食譜

高中生學(xué)習(xí)任務(wù)緊張，尤其是面臨高考的高中生，大腦每天需要高負(fù)荷工作，很容易導(dǎo)致大腦疲勞。那么高中生吃什么才能補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力呢？下面就給大家介紹幾道適合高中生的補(bǔ)腦燉菜：

1. 豬骨姜湯

制法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，瘦豬肉100克。

做法：將以上中藥煎煮去渣，取汁備用；排骨洗凈斬件，豬肉洗凈切片。將排骨、豬肉、姜、蒜末放入陶鍋內(nèi)煮沸，去浮沫及姜、蒜末，加入調(diào)好的汁，用小火煮30分鐘至肉熟，加料酒、醬油、鹽、味精拌勻即可。

2. 浮麥豬心湯

材料：浮小麥25克，紅棗5顆，豬心1個(gè)，桂圓肉6克。

制法：將新鮮豬心一整只剖成兩半，洗去血水，切片備用。紅棗去核，桂圓肉放入鍋中，加適量水，煮1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

3. 鯽魚(yú)豆腐湯

材料：鯽魚(yú)2條，豆腐400克，姜1塊網(wǎng)校頭條，香蔥1根學(xué)生補(bǔ)腦食譜100樣，料酒1/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2湯匙，植物油2湯匙

做法：將鯽魚(yú)煎至兩面金黃備用。將煎好的鯽魚(yú)放入另一砂鍋內(nèi)，一次倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸，加入姜片，適量料酒學(xué)生補(bǔ)腦食譜100樣，水開(kāi)后改用大火煮久一點(diǎn)，將嫩豆腐小心切成塊，待鯽魚(yú)煎得稍散，湯汁完全呈白色時(shí)，加入嫩豆腐，轉(zhuǎn)中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞即可。加適量糖提味（可不加），加鹽調(diào)味，關(guān)火后撒上蔥花即可。

4. 百合紅棗排骨湯

材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，排骨200克，胡蘿卜60克，米酒1湯匙，鹽1茶匙。

做法：將百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子用水浸泡10分鐘，瀝干備用。排骨剁塊，熱水焯水洗凈。胡蘿卜洗凈去皮，切小塊備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、胡蘿卜和1200毫升水放入鍋中，加入米酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮約1小時(shí)，加適量鹽即可。

5、天麻魚(yú)頭湯

材料：鰱魚(yú)頭1條，天麻15克，香菇、蝦米、雞丁各適量。

做法：先將鰱魚(yú)放入油中煎炸，再加入香菇、蝦仁、雞丁略炒，再加天麻片、水及調(diào)味料，用中火煮約20分鐘。

6. 菊花魚(yú)頭湯

材料：鮮菊花250克，鳙魚(yú)頭1條(重約250克)，生姜3片，植物油、味精、鹽適量。

做法：先將鳙魚(yú)頭洗凈，去鰓，用刀剖開(kāi)；生姜洗凈切片；將鍋置火上，加植物油燒熱，下鳙魚(yú)頭煎至微黃。砂鍋內(nèi)加適量水，大火煮開(kāi)，下鳙魚(yú)頭及姜片，繼續(xù)用中火煮10分鐘，再下菊花，熟了加鹽、味精即可食用。

7. 蓮藕蘋(píng)果排骨湯

原料：蘋(píng)果、排骨、蓮藕。

做法：排骨剁成小塊，洗凈。蓮藕洗凈，切成小塊備用。然后加入冷水、姜、蔥、大料、少量醋。放入高壓鍋煮30至40分鐘。加入切碎的蘋(píng)果，煮幾分鐘即可食用。

8. 枸杞和生魚(yú)

材料：枸杞15克，核桃仁60克，生魚(yú)1條，瘦豬肉50克，紅棗4顆，生姜3片。

做法：枸杞、核桃浸泡片刻，漂洗干凈；瘦豬肉洗凈；生魚(yú)宰殺洗凈，煎至微黃，淋入少許清水，與姜片同放于砂鍋內(nèi)，加水2000毫升（約8碗），大火煮開(kāi)后，改小火煮約一小時(shí)，下鹽即可。

9. 百合山藥鱸魚(yú)湯

材料：鱸魚(yú)1條(約500克)；干百合15克；干山藥20克；枸杞10克；生姜3片；水6碗。

做法：將宰殺好的鱸魚(yú)洗凈，切成數(shù)大塊；將干百合、干山藥、枸杞漂洗干凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋下兩勺油，油至六成熱時(shí)，投入鱸魚(yú)塊，用小火略煎，至皮微微發(fā)黃；廣口鍋中倒入6碗水煮沸，加入炸好的鱸魚(yú)、干百合、干山藥、枸杞和姜片，用小火煮40分鐘，調(diào)入鹽調(diào)味即可食用。

10. 蓮子豬心湯

材料：蓮子30克、豬心1顆

做法：將新鮮豬心去血水，洗凈切片，加入蓮子，大火煮沸，再用中火煮30分鐘，調(diào)入調(diào)味料即可。

從以上我們得知，如果你有記憶力下降、用腦過(guò)度、經(jīng)常失眠等情況，就需要喝一碗安神養(yǎng)腦的湯了。不管你是學(xué)生還是白領(lǐng)，以上十款安神養(yǎng)腦的湯都適合食用，所以當(dāng)出現(xiàn)這些情況的時(shí)候，不妨給自己做一道安神養(yǎng)腦的食療。高中生十大養(yǎng)腦早餐有哪些呢？

高考臨近，高中生的學(xué)習(xí)壓力越來(lái)越大，因此健康的飲食對(duì)于保證考生的身體健康和大腦的活躍至關(guān)重要。下面就為大家介紹高中生十大健腦早餐，幫助考生更好地保持身心健康：

1. 雞蛋煎餅

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，能提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，有助于谷類(lèi)、豆類(lèi)中脂肪的吸收。雞蛋餅外脆內(nèi)軟，口感極佳，營(yíng)養(yǎng)健康。

2. 燕麥奶

燕麥?zhǔn)浅Ｒ?jiàn)的谷類(lèi)食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和纖維素，能提高人體代謝率，增強(qiáng)飽腹感；牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)高中生的大腦發(fā)育和骨骼健康很有幫助。

3. 豆腐蒸蛋

豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，且脂肪和碳水化合物含量較少，對(duì)大腦發(fā)育和身體健康有很好的作用；蒸雞蛋含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，能提高人體的免疫力。

4. 草莓果脯吐司

草莓含有豐富的維生素C和鉀等礦物質(zhì)，有助于排毒、預(yù)防高血壓。蜜餞吐司含有豐富的碳水化合物，可以提供人體所需的能量。這頓早餐口味豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。

5.黑芝麻酸奶

黑芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，可以提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。酸奶中含有大量的乳酸菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，還能起到美容的作用。

6. 海藻蒸蛋

海藻中含有豐富的碘和維生素，有助于預(yù)防甲狀腺疾病和維持血液循環(huán)；蛋白質(zhì)和卵磷脂有利于身體機(jī)能和大腦發(fā)育。

7. 牛油果雞蛋面包

牛油果含有豐富的健康脂肪酸和維生素E，能預(yù)防血液凝固和高血壓；雞蛋中的蛋白質(zhì)和維生素，以及面包中的碳水化合物，能提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)。

8. 玉米餅雞蛋湯

玉米含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排泄，糕點(diǎn)、湯品中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，也能提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。

9. 紫薯花卷

紫薯含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于提高免疫力和抗氧化能力。如果想更好地吸收花卷所含的碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)，也可以搭配其他高蛋白食材。

10. 黑米粥肉餅

黑米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)身體健康和大腦發(fā)育；肉餅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，能提高肌肉力量和抵抗力。

以上十種早餐食譜對(duì)于高中生提升身體和大腦健康非常有幫助，希望考生在考試前能堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣。

中學(xué)生可以多吃蛋類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟、豆制品、魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果、黃花菜等補(bǔ)腦食物，如鵪鶉蛋、雞蛋等。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是大腦代謝不可缺少的物質(zhì)。雞蛋中含有較多的乙酰膽堿，這是大腦完成記憶所必需的。每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有裨益。

魚(yú)類(lèi)中含有豐富的鐵元素，而鐵元素是紅細(xì)胞的重要成分，紅細(xì)胞能為大腦輸送充足的氧氣，從而提高大腦的工作效率。魚(yú)類(lèi)能為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，這些都是構(gòu)成腦細(xì)胞、增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的物質(zhì)。

堅(jiān)果類(lèi)食物，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪及脂肪酸、卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素等，經(jīng)常食用對(duì)改善大腦營(yíng)養(yǎng)供給十分有益。