更新時(shí)間:2022-02-26 17:55:52作者:佚名
(四)轉(zhuǎn)變行業(yè)發(fā)展方式。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)要結(jié)合本地實(shí)際情況,推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,大力發(fā)展形式多樣的餐飲服務(wù),實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。做好社區(qū)大眾化餐飲網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃,完善特色餐飲街區(qū)布局。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)方式,發(fā)展大眾化餐飲、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、套餐配送及外賣(mài)等形式多樣的餐飲服務(wù)。
(五)加強(qiáng)餐飲安全管理。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)餐飲安全管理,嚴(yán)格貫徹相關(guān)食品安全規(guī)定,加大督促檢查力度;要督促餐飲企業(yè)建立和完善餐飲原材料可追溯制度;加強(qiáng)后廚管理,向消費(fèi)者提供安全可靠的餐飲產(chǎn)品;鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開(kāi)發(fā)健康綠色飲食品種,確保安全消費(fèi)。
(六)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用,指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加快制定“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)公約,倡導(dǎo)行業(yè)自覺(jué)開(kāi)展節(jié)約行動(dòng);組織企業(yè)落實(shí)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)展督促檢查,總結(jié)推廣先進(jìn)典型,引導(dǎo)行業(yè)自覺(jué)開(kāi)展節(jié)約行動(dòng)。
四、工作措施
(一)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”是餐飲行業(yè)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重要舉措。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)要主動(dòng)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,建立相應(yīng)的工作機(jī)制,明確分工和責(zé)任,確保工作落到實(shí)處、取得實(shí)效。
(二)堅(jiān)持多管齊下,建立長(zhǎng)效機(jī)制。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)要研究政策措施,完善餐飲節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的制度保障;引導(dǎo)餐飲企業(yè)對(duì)消費(fèi)者注重節(jié)約、減少浪費(fèi)的行為予以鼓勵(lì);及時(shí)對(duì)工作開(kāi)展較為扎實(shí)的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì);推動(dòng)出臺(tái)財(cái)政、價(jià)格、金融等方面的激勵(lì)政策,努力構(gòu)建全社會(huì)協(xié)同推進(jìn)的長(zhǎng)效機(jī)制。
(三)堅(jiān)持示范引導(dǎo),實(shí)施重點(diǎn)突破。選擇部分重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)示范,爭(zhēng)取能夠取得有效突破,進(jìn)一步打開(kāi)“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”工作新局面,實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面,形成明顯的示范效應(yīng),從而進(jìn)行全面推廣。
(四)堅(jiān)持廣泛宣傳勤儉節(jié)約評(píng)語(yǔ),營(yíng)造良好氛圍。“厲行勤儉節(jié)約勤儉節(jié)約評(píng)語(yǔ),反對(duì)鋪張浪費(fèi)”事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局,需要?jiǎng)訂T全社會(huì)廣泛參與。各地商務(wù)、旅游主管部門(mén)和餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮表率作用,組織新聞媒體加大宣傳報(bào)道力度,營(yíng)造全社會(huì)支持餐飲業(yè)“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的良好輿論氛圍。
四川省商務(wù)廳
四川省旅游局
2013年1月30日
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