更新時間:2025-09-18 10:55:02作者:佚名
此次世界杯期間要采取淡然態(tài)度觀看,美發(fā)行業(yè)更是公認的神秘范疇。
抵達那里后遭遇推銷辦卡,理發(fā)時被無故收取數(shù)百上千費用,完成之后發(fā)現(xiàn)服務(wù)與承諾不符,發(fā)型師所謂的“創(chuàng)意發(fā)揮”……這些現(xiàn)象集中體現(xiàn)了美發(fā)服務(wù)領(lǐng)域的普遍問題:收費缺乏透明度、等候時間過長、存在強制辦卡行為、服務(wù)標準不統(tǒng)一。
從 2014 年起,美發(fā)行業(yè)掀起過一陣創(chuàng)業(yè)浪潮,其中涉及供應(yīng)鏈的企業(yè)有弘火、星沙龍,還有系統(tǒng)服務(wù)提供商美管加等公司。在服務(wù)層面,存在上門和到店兩種模式,例如提供上門服務(wù)的 KAKA,以及開設(shè)實體店經(jīng)營的南瓜車、快發(fā)、優(yōu)剪等品牌。上門和到店兩種模式各有優(yōu)劣,上門服務(wù)在美發(fā)工具使用上存在局限,而到店經(jīng)營則增加了租金和運營開銷,因此擴張時需要格外小心。
36氪近期了解到的「V+」選擇以到店形式提供服務(wù),其特點可以歸納為以下幾點:
然而,規(guī)范化看似容易實則困難重重,其成效很大程度上取決于供應(yīng)鏈管理以及運營層面的掌控力。V+的具體實施方案是什么?創(chuàng)始人兼 COO 劉海波向 36 氪透露了若干要點:
產(chǎn)品:高端路線,只做洗護染及造型
劉海波談到,V+ 不提供修剪發(fā)型和燙發(fā)服務(wù),因為這兩項業(yè)務(wù)的主觀感受差異很大,不容易制定統(tǒng)一規(guī)范,并且技術(shù)精湛的發(fā)型師的人力費用非常昂貴。他說明,女性通常修剪頭發(fā)的次數(shù)不多,而且很多時候不論發(fā)型師如何操作,顧客都很難感到完全滿意。所以,V+ 放棄了這兩項業(yè)務(wù),使經(jīng)營模式變得簡單,以便更好地滿足經(jīng)常性的需求。
V+ 望京soho店
V+ 首家體驗店選址望京 soho,占地約 50 平方米,設(shè)有 4 個理發(fā)區(qū)域和 2 個洗發(fā)區(qū)域。店內(nèi)裝修及所有設(shè)施均選用高檔標準,顧客洗頭時使用的為太空艙式按摩座椅,洗發(fā)及染護類產(chǎn)品選用資生堂、玫麗盼、卡詩等知名品牌學(xué)美發(fā)的培訓(xùn)學(xué)校,而吹風機則配備戴森型號。
V+的辦理步驟以小程序為起始點,客戶借助該程序?qū)崿F(xiàn)全部預(yù)定操作,能夠清晰了解費用構(gòu)成明細,包含人工成本與物料開銷,同時具備挑選附加項目的權(quán)限。
劉海波透露,V+的主要參照對象是美國的Ulta Beauty,未來也可能探索美發(fā)用品商店和美發(fā)沙龍相結(jié)合的模式,Ulta Beauty是美國一家美容產(chǎn)品連鎖企業(yè),出售化妝品、香水以及美發(fā)相關(guān)商品,每家零售店都設(shè)有美發(fā)沙龍,顧客可以購買商品后到沙龍進行個人美容美發(fā)服務(wù),還可以將個人洗護產(chǎn)品寄存在沙龍里,以便下次繼續(xù)使用。
經(jīng)營:海底撈式師徒制、預(yù)約制
選擇了到店模式,租金及運營是降成本的重點。
因此,V+借助預(yù)約安排和流程規(guī)范來削減開支,實現(xiàn)范圍拓展,每家店面依照崗位需求分配人力。各項服務(wù)均被分解為既定環(huán)節(jié),須在規(guī)定時限內(nèi)執(zhí)行,形成統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范。以洗頭為例,該環(huán)節(jié)細化為數(shù)十個動作,從清洗頭發(fā)到吹干造型及后續(xù)護理,整體操作耗時約 30 分鐘,期間工作人員不得向顧客推薦商品或辦理會員卡業(yè)務(wù)。
V+的運營模式借鑒了海底撈的師徒關(guān)系,將管理權(quán)限下放到各個分店,店長借助一套完整且能衡量的培養(yǎng)方案,促使員工迅速提升能力,同時配套了激勵措施和去留規(guī)則。
服務(wù)流程高度統(tǒng)一,時長固定,可以充分運用資源,從而提升單位面積產(chǎn)出效率。未來設(shè)想中,單個常規(guī)店鋪的面積大概在八十到一百五十平方米之間。
劉海波談到,V+的所有職員在加入時都需先從洗頭工作開始,只有累計足夠的工作時長并符合評定條件,才有機會獲得職位提升。店鋪的許多經(jīng)營數(shù)據(jù)由店長負責,員工的工作成效也與店長的業(yè)績緊密相關(guān)。根據(jù)望京分店的情況顯示,現(xiàn)在顧客數(shù)量每月增加百分之二十五,每位顧客的消費金額大約是一百元。
用戶:商圈+社區(qū)店,滿足快速洗護染需求
根據(jù)前述商業(yè)模式分析,V+旨在提供規(guī)范化且效率高的洗護、染色及造型服務(wù),其價格體系與門店布局則主要針對商業(yè)區(qū)上班族及居民區(qū)民眾。對比傳統(tǒng)連鎖發(fā)廊例如木北造型,V+的洗頭服務(wù)收費為30元單次,染色服務(wù)的工費設(shè)定為280元,若包含產(chǎn)品費用,總成本大約在500元左右,具備較為突出的性價比。
消費者會接受嗎?或許能從行業(yè)統(tǒng)計中尋找答案。分析?2014?年的資料可知,國內(nèi)美容產(chǎn)業(yè)(涉及體驗性消費)的規(guī)模達到?5000?億元,其中美發(fā)服務(wù)占據(jù)?3000?億元份額。該數(shù)值持續(xù)逐年提升。依據(jù)商務(wù)部在?2016?年針對美容美發(fā)行業(yè)的專項調(diào)研結(jié)果推算,到?2016?年歲末學(xué)美發(fā)的培訓(xùn)學(xué)校,整個行業(yè)的營收總額為?3129.34?億元,較上一年度增長了?2.70%。市場呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢,但 V+ 不開展剪裁和造型服務(wù),其運營方式更為簡便,至于其提供的清潔保養(yǎng)和染色項目能否吸引足夠多的顧客,這便是一個值得探討的議題。
V+的營業(yè)時段是從早上八點半持續(xù)到晚上九點。我們期望達成的愿景是,如果九點開始工作,或者需要會面客戶,顧客能夠提前半小時到公司附近的V+進行洗護、造型處理,然后再去上班。根據(jù)劉海波的說明,目前到店次數(shù)最頻繁的顧客,總共消費了七十多次留學(xué)之路,幾乎每隔一天就會光顧一次。
總而言之,V+的運營方式極具網(wǎng)絡(luò)化特色,它投入大量資源、產(chǎn)品高度統(tǒng)一、門店分布極為集中。若以餐飲行業(yè)中的火鍋店為例,其管理借鑒了海底撈的師徒傳承體系,同時融合了呷哺呷哺的高產(chǎn)出低成本的門店策略。