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開學(xué)當(dāng)天，紹興市各處師生進(jìn)入校園時(shí)看到，學(xué)校餐飲場(chǎng)所已經(jīng)煥然一新，正以全新面貌歡迎大家返校。今年紹興安全教育平臺(tái)，紹興市正積極實(shí)施省政府民生重點(diǎn)舉措，即完成六十所中小學(xué)校食堂的改造提升工程。各地各校認(rèn)真對(duì)照“三規(guī)范一提升”的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，把握暑期建設(shè)的最佳時(shí)機(jī)，開展食堂改造工作，相關(guān)監(jiān)管部門提供支持，保證秋季開學(xué)時(shí)食堂以嶄新面貌迎接學(xué)生。

針對(duì)中小學(xué)校園食品安全整治中暴露出的食堂設(shè)施條件落后及現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作不標(biāo)準(zhǔn)情況，紹興市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)每所學(xué)校進(jìn)行細(xì)致診斷和全面檢查，并為其量身打造改進(jìn)計(jì)劃。對(duì)于需要大規(guī)模改建的學(xué)校，依據(jù)《紹興市學(xué)校食堂設(shè)計(jì)建設(shè)指導(dǎo)辦法》，在方案設(shè)計(jì)階段即介入，保證食堂空間規(guī)劃滿足安全衛(wèi)生規(guī)范。

以食堂“設(shè)施符合標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)作效率增強(qiáng)”為中心任務(wù)，紹興市場(chǎng)監(jiān)管單位設(shè)立“實(shí)地核查+技術(shù)支持”兩條路徑，并推行“每校專人負(fù)責(zé)”的定點(diǎn)跟進(jìn)辦法，安排監(jiān)管人員給予針對(duì)性專業(yè)建議，始終監(jiān)督食堂改建工作的進(jìn)展，迅速處理施工障礙，協(xié)助改進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作方式，促使學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施改善與運(yùn)營(yíng)能力提高同步進(jìn)行，達(dá)成雙重進(jìn)步。

圍繞“設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)化+現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作精密化”方向，紹興市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)與教育機(jī)構(gòu)協(xié)作，對(duì)學(xué)校食堂的整改進(jìn)展開展“每所院校單獨(dú)審查”的嚴(yán)謹(jǐn)檢驗(yàn)，涵蓋設(shè)備更新?lián)Q代，也包括現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作完善，從工作步驟標(biāo)準(zhǔn)化留學(xué)之路，到安全職責(zé)落實(shí)，務(wù)求改造全面到位，標(biāo)準(zhǔn)不降低。此外，特意舉辦了七場(chǎng)秋季校園食品安全教育紹興安全教育平臺(tái)，旨在提升工作人員的安全觀念和業(yè)務(wù)水平，從而更好地守護(hù)校園食品衛(wèi)生安全。

紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士透露，學(xué)校食堂進(jìn)行改造提升，不僅涉及物理?xiàng)l件的改善，更關(guān)乎校園食品安全的強(qiáng)化。今后，市場(chǎng)監(jiān)管單位將不斷加強(qiáng)校園食品安全管理，促使食堂從符合基本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)施高效管理，從而為校園食品安全建立穩(wěn)固屏障。（陳明珠 馬遇樂(lè)）