更新時(shí)間：2021-12-06 11:28:39作者：admin2
一、隔人不遞物。比如讓香煙應(yīng)是按序每人到讓到，如無(wú)意中漏一個(gè)人，此人可能會(huì)覺(jué)得你小瞧他而與你無(wú)端結(jié)仇。敬酒敬茶、握手打招呼等都同此理。
二、主動(dòng)和別人打招呼，及時(shí)回應(yīng)別人的招呼。招呼別人最好不直呼其名，回應(yīng)別人最好加以肢體動(dòng)作。
三、注意輩份，注意男女有別、長(zhǎng)幼秩序，做到尊老愛(ài)幼細(xì)致入微。
四、交談時(shí)注意找能引起大家共鳴的話(huà)題或?qū)Ψ礁信d趣的話(huà)題。不要自說(shuō)自話(huà)，不能搶話(huà)，多聽(tīng)多笑多點(diǎn)頭多點(diǎn)贊。
1、 握手禮節(jié)
（1）握手時(shí)，上下輕搖2~3下；
（2）遇上級(jí)、長(zhǎng)輩、女性，應(yīng)先待對(duì)方伸手時(shí)再握手；如對(duì)方不伸手則點(diǎn)頭微笑示意即可；
（3）與女士握手時(shí)，不可太輕也不可太重；手握對(duì)方指節(jié)處，不可握滿(mǎn)把，時(shí)間不能太長(zhǎng)；
（4）男子握手時(shí)，應(yīng)先脫掉手套；
（5）如多人握手時(shí)：不可搶握、交叉握。
2、介紹禮節(jié)
介紹順序：
（1） 先將賓客介紹給我方人員；
（2） 先男后女，先幼后長(zhǎng)，先低后高（地位）；
（3） 同級(jí)，同身份，同性別的以先伸手者為先；
介紹方式：
（1） 正式介紹：指在較為正式、鄭重的場(chǎng)合進(jìn)行的介紹；介紹時(shí)，最好是姓名并提，還可附加簡(jiǎn)短的說(shuō)明，如職稱(chēng)、職務(wù)、學(xué)校、愛(ài)好和特長(zhǎng)等；
（2） 非正式介紹：指一般的非正式的場(chǎng)所所作的介紹，可直接報(bào)出被介紹者各自的姓名；
（3） 自我介紹：
a、 及時(shí)準(zhǔn)確；
b、清楚介紹——講清自己的姓名和身份以及來(lái)訪目的；
c、 要等對(duì)方也做過(guò)自我介紹后才與之進(jìn)行交談。
介紹時(shí)輔以正確手勢(shì)
1、 談話(huà)禮節(jié)
在餐廳服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員不可避免與客人交談，因此，服務(wù)員在給客人服務(wù)時(shí)應(yīng)注意：
（1） 首先要了解對(duì)方的身份、姓名，以便使自己的談話(huà)得體，有針對(duì)性；
（2） 談話(huà)時(shí)態(tài)度要自然大方、和藹可親、切莫夸夸其談，自吹自擂，強(qiáng)加于人，也不要過(guò)份謙卑，以免造成誤會(huì)而失禮；
（3） 同客人交談時(shí)，聲音適中，態(tài)度和藹，聲音以對(duì)方能聽(tīng)清為準(zhǔn)，與客人之間的距離適當(dāng)，不要用過(guò)大的手勢(shì)，也不要有不文明動(dòng)作，如抓頭、挖耳、打噴嚏等；
（4） 與客人交談時(shí)，要事實(shí)求實(shí)，不要隨便答復(fù)自己不知道的事情，也不要給客人輕易承諾任何事，但已允諾的無(wú)論如何都要辦到，涉及到本店機(jī)密時(shí)，要委婉的拒絕客人；
（5） 客人談話(huà)時(shí)，不論態(tài)度和內(nèi)容如何，都要以和悅的態(tài)度注意傾聽(tīng)，不可左顧右盼，自己談話(huà)時(shí)應(yīng)注視客人，面向客人，目光停留在客人的眉心到下顎之間的三角區(qū)域，停留時(shí)間占談話(huà)時(shí)間的3/5以上；
（6） 坐著辦公的人，有客人前來(lái)問(wèn)話(huà)，一定要站起來(lái)回答，停下手中的工作以示尊重；
（7） 要給客人充分的說(shuō)話(huà)機(jī)會(huì)，不要隨便打斷和插話(huà)；有急事離開(kāi)，應(yīng)向客人表示歉意；
（8） 談話(huà)中如非辦理手續(xù)的需要，不要問(wèn)及客人的私事，如：女士年齡、婚否、有無(wú)子女，客人的職業(yè)、履歷、財(cái)產(chǎn)、收入、身著服裝質(zhì)量和價(jià)格，所帶物品的有關(guān)情況，不可談及疾病等令人不愉快的事情，不以客人的勝利特點(diǎn)為話(huà)題
（9） 客人相互交談時(shí)，不可湊上旁聽(tīng)；如有事與某客人聯(lián)系，則應(yīng)先打招呼，且要表示歉意；
（10）有三位以上客人在場(chǎng)談話(huà)時(shí)，不要只與某一人長(zhǎng)談而冷落其他人，應(yīng)間斷地向其他客人致禮貌性詞語(yǔ)，上班時(shí)不要和同事交頭接耳，私欲竊笑，不要用客人聽(tīng)不懂的語(yǔ)言，不要議論他人；