更新時間：2022-01-05 04:07:20作者：admin2
要做好一份農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案，需要具備以下9點要求：
1、城市映像，項目所在城區(qū)基本情況;2、城市發(fā)展前景，近年發(fā)展規(guī)劃路線;3、項目所在區(qū)域的發(fā)展前景，以及近期規(guī)劃;4、同類競品項目的基本情況;5、區(qū)位交通分析;6、項目流量分析;7、項目規(guī)模分析;8、項目定位;9、投資回報測算。
農(nóng)貿(mào)市場是一個匯集了多種人群、多種商品的交易場所，它的建設(shè)和經(jīng)營，不僅涉及到鎮(zhèn)街、財政、規(guī)劃等部門，更應(yīng)該是公安、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門高度關(guān)注的一個監(jiān)管執(zhí)法領(lǐng)域。農(nóng)貿(mào)市場策劃涉及到的問題比較多， 如前期的市場調(diào)研問題，策劃方案是否做的好，就看前期調(diào)研的清不清楚 。推薦一鴻農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計中心，他們是設(shè)計新型農(nóng)貿(mào)市場的，不光是設(shè)計功能齊全和分區(qū)明確的農(nóng)貿(mào)市場，還提供市場調(diào)研、招商策劃、運營管理等服務(wù)。
一、農(nóng)貿(mào)市場升級改造――攤位分別設(shè)計 攤位設(shè)計要符合市場特點并與市場環(huán)境相協(xié)調(diào)，攤臺設(shè)計高度應(yīng)符合經(jīng)營及消費習(xí)慣，柜臺后方應(yīng)合理設(shè)置儲藏空間，邊緣可采用不銹鋼圍邊。 蔬菜攤位能調(diào)節(jié)整個市場的人流，一般可分為階梯式和檔板略斜式，臺面設(shè)計應(yīng)向地漏方向略傾斜，階梯式臺面能讓蔬菜擺放更為整齊美觀。 肉攤是整個市場較為吸引人流的攤位，為保證肉質(zhì)的新鮮最好采用冷藏箱來展示，攤位內(nèi)應(yīng)設(shè)置電子秤、水龍頭、冰柜、絞肉機、掛肉架等器材設(shè)備。 活魚攤位應(yīng)在魚池和魚盆上設(shè)置隔水護欄并向攤內(nèi)傾斜，以防止養(yǎng)魚水外濺造成通道地面濕滑，并且攤位需配備剖魚臺。 二、農(nóng)貿(mào)市場升級改造――采光與排水系統(tǒng)???? 農(nóng)貿(mào)市場改造設(shè)計中采光應(yīng)當(dāng)符合經(jīng)營及購物需求，充足的自然光線可令市場更為明亮，而食材照明可采用LED生鮮燈來突顯色澤度。市場水管、電線等要暗線鋪設(shè)，攤位內(nèi)部的水電設(shè)備可按經(jīng)營要求單獨配置。 三、農(nóng)貿(mào)市場升級改造――生食與熟食分區(qū)? 活禽、熟食間設(shè)計應(yīng)與其它業(yè)態(tài)分離，做到干濕分區(qū)、生熟分離。活禽與熟食應(yīng)設(shè)置在封閉式透明營業(yè)房內(nèi)，并設(shè)立獨立出入口。 營業(yè)房內(nèi)應(yīng)完善清風(fēng)、排水系統(tǒng)，配備清潔消毒設(shè)施。??活禽營業(yè)房應(yīng)設(shè)置面積不小于十平方的專用宰殺間，并配置熱水器、流動水浸燙池等。 熟食營業(yè)房與活禽、生鮮、衛(wèi)生間、垃圾房等距離要求大于十米，且營業(yè)房后應(yīng)設(shè)置預(yù)進消毒間，食品需用冷藏柜來展示。