更新時間：2025-10-24 16:27:03作者：佚名
本報實習(xí)生 萬鵬
先把整個蒸西葫蘆一口咽下去，連續(xù)這樣吞了3個；先是一口吃下一塊肥墩墩的蒸熟的肉塊，緊接著兩口把一整根粗粗的血腸咽下去，嘴巴部位被填得極為充實……
近日，《法治日報》有記者觀看了30多場深夜吃播，還采訪了相關(guān)業(yè)內(nèi)人士，從而了解到，在深夜時段，被明確禁止的“大胃王”吃播又再度出現(xiàn)了，這些主播通常是在晚上11點之后上線，一邊“吃吃吃”，一邊推銷產(chǎn)品或者植入廣告。
有沒有觀眾會看這樣的吃播呢？記者于北京市西單地區(qū)，隨機去采訪50位常常刷手機看短視頻的中青年的網(wǎng)友，得到的達(dá)九成的答復(fù)是肯定的。他們有著各種各樣的理由：有人表示想吃東西然而需要控制體重，看吃播能夠“云解饞”，還有人講看主播大快朵頤極為解壓。
被采訪的專家表明，那些主播不惜對自身健康造成損害去做吃播，只不過是為了吸引眼球、賺取流量、通過銷售貨物來獲取錢財，與此同時，假吃催吐、商品質(zhì)量存在多種不同情況等問題持續(xù)出現(xiàn)。在吃播的舞臺之上，主播應(yīng)該自覺遵守準(zhǔn)則以及底線；平臺要從社會公共利益的角度著手，對于浪費糧食、宣揚量多就要多吃等變得不符合正常觀念的吃播，進(jìn)行刪除、關(guān)停、封禁賬號等相關(guān)處理。
觀看吃播實現(xiàn)心理代償
“不要眨眼姐妹們，看我一口一塊鴨血！”
金針菇，加一片，接著再加一片，隨后再加一片，然后再加一片，直至七片，一口悶，給不給力！
“大肥肉想看老弟幾口拿下？老弟給你們秒一個！”
在各直播平臺上，并不少見類似的深夜吃播；一口氣吃下十碗涼皮，引發(fā)網(wǎng)友驚嘆和叫好；一頓吃掉八捆面線，引發(fā)網(wǎng)友驚嘆和叫好；一小時狂吃十斤肥肉，引發(fā)網(wǎng)友驚嘆和叫好。
有這么多人熱衷于“看別人吃飯”是為何呢？記者在12月11日至14日連續(xù)3天觀看了多個平臺30位吃播的彈幕和評論。發(fā)現(xiàn)夜間0點左右是吃播觀眾發(fā)送數(shù)量最多的時刻。他們深夜觀看吃播，原因多半是“自己吃不到或不能吃，看別人吃過過眼癮”。
深夜吃播有著一位北京市民張秋作為忠實至極的癡迷喜好者，“每當(dāng)我瞅見色彩鮮明艷麗的食物之時，每當(dāng)我瞧見網(wǎng)絡(luò)主播毫無節(jié)制大口大口吞咽食物之際，每當(dāng)主播吞咽食物所發(fā)出的聲響致使我不由自主地吞咽口水之時，我整個個體處于一種極為享受的狀態(tài)之中，這種狀態(tài)讓我感到極其地解壓倍感放松并且毫無壓力。”
喜歡看深夜吃播的北京白領(lǐng)李霞表示，她屬于易胖體質(zhì)，總是要控制自己，不能吃太多東西，所以在她看吃播視頻之際會比較興奮，因為看他們吃的時候，仿佛自己也吃到了，非常滿足 。
吃播另一位愛好者王格坦言，她接觸吃播是在減肥時期，她比較關(guān)注“大胃王”類型，這么做主要是出于抑制食欲的目的大胃王紅姐最新消息，她說“你看人家吃那么多東西之后，就感覺到他們很撐啊，覺得自己好像也沒那么餓了。”
人們借助觀看吃播視頻以替代實際的盡情享受用餐，這屬于典型的心理代償，人的精神系統(tǒng)是個相對閉合系統(tǒng)，其始終處在趨向平衡的動態(tài)進(jìn)程里，謀求平衡的進(jìn)程僅是憑借欲望作為核心的“心理能”依序由一種心理結(jié)構(gòu)及要素往另一種心理結(jié)構(gòu)與要素轉(zhuǎn)移的進(jìn)程。在北京從事心理咨詢工作的陳靜，告訴記者，在深夜處于饑餓狀態(tài)時，觀看吃播成了許多人，針對“食欲”或其他欲望得不到滿足的，一種代償性手段，把自己對美食的渴望，轉(zhuǎn)移到吃播身上。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，有些觀看吃播的人，內(nèi)心并不認(rèn)可“大胃王”等吃播類型，然而，在獵奇和審丑心理作用下，還是忍不住點開視頻去一探究竟。比如，王格最先接觸吃播，是因想看看“怎么有人可以吃那么多？”，進(jìn)而想知道“是什么樣的人可以吃那么多東西？”，又想了解“怎么個吃法？”，還想弄明白“吃什么東西？”
受訪專家覺得，促使受眾去點開吃播視頻的是人類天生就有的好奇心，當(dāng)好奇心得到滿足時，會產(chǎn)生非常大的舒適感，從而在屏幕后面貢獻(xiàn)點贊、進(jìn)行評論的觀眾，一邊去吐槽重口味吃播，在視頻剪輯的細(xì)微之處揭露“大胃王”的騙人把戲，一邊又難以控制地去點開另一個又一個“土味”吃播，這樣吃播的流量就增加了 。
憑借獵奇吃法吸睛引流
流量，刺激主播不斷進(jìn)行內(nèi)容生產(chǎn)。
記者在連續(xù)3天對深夜吃播進(jìn)行觀察時發(fā)現(xiàn)，不少主播在追求速度與數(shù)量的這條跑道上“勇往直前”，在幾分鐘內(nèi)進(jìn)行“暴風(fēng)吸食”，吸食的是大盆拉面，并且他們會一口氣吃多塊肥肉；有主播在追求新奇刺激的這個賽場上“劍走偏鋒”，他們選擇生吃章魚海膽、干吃火鍋底料，通過這樣的方式來突出重圍而且博得眼球。
12月11日凌晨，3點50分的時候，記者進(jìn)入了名為“××愛美食”的直播間，女主播的肩膀上站著一只鸚鵡，女主播的身后還放著一個裝滿牛蛙的圓柱形容器，在這個時間段，直播間的上線人數(shù)超過了6000。
想看燉蛤蟆的新來寶寶扣888，想看油炸蠶蛹的扣111。評論區(qū)扣出一串“888”后，她開始起鍋燒油，把兩只大牛蛙放進(jìn)平底鍋。與此同時，旁邊小鍋中3只噴泉蟲和2只蠶蛹還在被炸著。
牛蛙出鍋后，主播把牛蛙放置在餐盤里，囫圇吞棗般吃了幾口，接著又更換成吃過別的食品，諸如生吃山藥、茄子等蔬菜。當(dāng)網(wǎng)友詢問為何不把“蛤蟆”吃光時，她則聲稱“還有最后一只蛤蟆，留予后續(xù)前來的朋友瞧”。整個過程存在諸多“嚇人”“害怕”的評論，她卻回應(yīng)“這全是直播效果，大伙在生活里切勿模仿”。
這時，有吃播直播間傳出“吃小兔子”“吃小老鼠”的聲響。然則，這個兔并非那個兔，這個鼠也并非那個鼠，乃是一種稱作“蠟瓶糖”的糖果，它憑借豐富的色彩以及獨特的咀嚼聲吸引觀眾。這類吃播分為兩種，一種是以“九宮格”為主，借助吃播時咀嚼、吞咽的聲音招攬粉絲；另一種是經(jīng)由試吃比較新奇的食品，像內(nèi)臟、生腌類來吸引觀眾目光。
記者注意到，最吸引眼球的還是“這么能吃”。
我將這一根粗大血腸塞入我的嘴巴之中，右下角的小紅心能否達(dá)到20萬 。
來，我再添上一塊大肥肉，一次性使得你們看得暢快，過癮程度提升一點。
“來吧來吧，直接給大家哐哐‘炫’。”
王敏（化名）在河北保定做深夜吃播，這是其在直播間和觀眾互動的場面，為排除評論區(qū)“血腸是不是有貓膩”的質(zhì)疑，王敏時不時拿刀子在血腸上插一下，還往血腸上澆一次醋。
“要的就是吃這般大塊的食物，這般肥膩的食物把觀眾吸引過來看。”王敏告知記者，實際上真的沒那么好吃滋味一般，有些肉太過油膩了狀態(tài)差必須不停一直地撒糖，要澆醋方可吃得下去。
在王敏直播間評論區(qū)里，記者發(fā)現(xiàn)呈現(xiàn)出了兩種不同聲音持續(xù)出現(xiàn)，一種聲音是在表達(dá)對于吃播的同情，說著不要再吃了，聲稱對身體不好，還質(zhì)疑難道不油膩嗎，另一種聲音卻是在催促王敏繼續(xù)吃，提到再加一塊，又吩咐不要說話 ，還叫嚷著快吃快吃 。
王敏稱，東西不好吃，吃不下，可必須吃，不然沒人看，貨就賣不出去，在直播間吃東西都是沖著“上人”去的，只有直播間觀看人數(shù)與熱度達(dá)一定程度，開始帶貨，帶貨才是最終目的，在直播間不停吃東西是吸引觀眾的“噱頭”最終帶貨時購物車?yán)镔u的東西和吃的不符，那才是重點。
業(yè)內(nèi)人士介紹說，深夜吃播存在多種形式，和吃諸多鮮艷且饞人的美食不一樣，王敏這類吃播被稱作“土味”吃播，靠獵奇的吃法來吸引人的眼球，其特點是以大量的五花肉、血腸、鴨血、肥肉等肥膩食物吸引流量。
李偉化名在內(nèi)的，那個人在山東從事深夜吃播，其主要食物是大肘子，豬頭肉與鹵大腸，他每晚開播大胃王紅姐最新消息，一直到凌晨1點才結(jié)束，他會拿起一塊1斤重的鴨血，直接往嘴里塞，這屬于李偉每晚必做規(guī)定的動作 。
不好吃，有點腥，李偉說自己有時確實快吐了，可還是要對著鏡頭大聲喊“這塊鴨血看老弟給你們迅速吃掉一個”，“給力嗎，給力的話在評論區(qū)打給力”，記者觀察到，李偉一晚上吃了將近10斤大肥肉
“真的都吃進(jìn)去了，還是吐了？”記者發(fā)出了這樣的詢問，如此這般，李偉但只是以嘿嘿的形態(tài)發(fā)出了一笑 。
大概臨近午夜的時候，李偉將會對著直播間里頭的觀眾講，“最后來上一撥人，增多一些人數(shù)，必須再帶次貨方可結(jié)束”。
記者留意到，于王敏、李偉等人的直播間內(nèi)，亦存有直播帶貨未達(dá)一定數(shù)量就絕對不會下播的情形，臨近凌晨1點時，他們會依照當(dāng)日成交量去判定“再等等”，或者呼喊“等再迎來最后一撥人”“再售賣最后一批貨”。
王敏說 ，一般上播時間相對固定 ，下播時間會依據(jù)直播情形以及賣貨狀況予以調(diào)整 ，有時會播至凌晨1點 ，甚至凌晨2點或者3點 。
服用藥物鹽水催吐食物
“天天這么吃會不會對身體有傷害呀？”
“真嚇人，怎么吃得下這么多東西的？”
有的觀眾雖愛看吃播，卻提出疑問，吃播們真吃了嗎，會造成食物浪費嗎，記者注意到了這些 。
有主播針對這些問題，解釋稱“自己有暴食癥”，還有主播道“從小就能吃，小時候餓怕了，現(xiàn)在是什么都想吃”，以及“我代謝比較快，腸胃不好，一天上好多次廁所，吃完和沒事人一樣”……
“水晶”作為在浙江從事吃播的人員，告訴了記者，主播皆是為了賺取錢財才進(jìn)行大量進(jìn)食的行為，不然的話，哪會有人每日都拼盡全力地吃呢。每個人擁有用來容納食物的胃的容量是存在限度的，多數(shù)人是借助摳自己的嗓子或者服用藥物的方式來促使自己嘔吐的。而“我”食用后基本是依靠自身消化能力的，可是體重已然從90斤增長到了120斤。
王敏向記者講，自己于直播中途休息時段，都得前往廁所，進(jìn)行拉肚子以及催吐之舉，以此來促使接下來的直播得以順利開展留學(xué)之路，每天時長將近4個小時的直播歷程當(dāng)中，都得“吐一吐” 。
李偉對吃播背后某些“操作”稍有聽聞，像有的深夜吃播，會在直播前口服催吐藥，或者飲用鹽水刺激胃部，其目的在于能讓自己于直播 intervals 隨時吐出食物 。
有的深夜吃播在直播時會用一些假食物，有的深夜吃播會通過鏡頭視角的轉(zhuǎn)換呈現(xiàn)出大量食物的假象，有的深夜吃播會用一些紙巾或是口香糖墊在嘴里讓自己看起來嘴里塞滿了食物。李偉向記者展示了一段視頻，視頻中的他將一枚雞蛋直接塞入口中，視頻中的他不停咀嚼一副享受美食的樣子，十幾秒后視頻中的他喉嚨處吞咽了一下。接著視頻中的他拿起另一枚雞蛋塞入嘴里看似大快朵頤。觀眾以為這樣就咽下去了，其實雞蛋已經(jīng)被吃播藏在舌頭下面。這樣的吃播竅門，得長時間去操練，不然極易引發(fā)嘔吐，在進(jìn)食間隙還要吐一吐，如此一來，一桌子菜肴很快便能夠被全部吃光”。
深夜直播間之所以會有兩名以上主播“輪番上陣”，這是其中一個重要原因。“換人的這個間隙很重要。”這是李偉說的話 。
有兩個主播，在王敏的直播間里，進(jìn)行輪流吃播，一個主播，吃得有些累或者受不了了，就會換另一位主播繼續(xù)吃。王敏說，為緩解一直吃帶來的壓力，有時會暫停吃，去回復(fù)直播間的提問和反饋，可這往往會被觀眾指責(zé)“只說不吃” 。
健康營養(yǎng)師鄭育龍，其為一級，告訴記者：“大胃王”吃播易給公眾帶去一些信息與價值傳達(dá)，這些皆不科學(xué)且不健康。尤其會致使對于健康方面產(chǎn)生誤解。一個人的胃容量，會隨體型、年齡以及性別而出現(xiàn)差異。當(dāng)人處于饑餓狀態(tài)時，胃的容量大概在50毫升。在進(jìn)食大量食物以及水時，胃容量能夠達(dá)到3升至4升。倘若吃播長期存在暴飲暴食的情況，既容易致使身體代謝以及內(nèi)分泌嚴(yán)重紊亂，進(jìn)而引起免疫功能下降，又會造成心腦血管疾病高發(fā)。因這種過度飲食會致使大量脂肪積聚，進(jìn)而產(chǎn)生胰島抵抗，易于引發(fā)高血壓、高血糖以及高尿酸，從而誘發(fā)心腦血管類疾病，甚至易于出現(xiàn)猝死情況 。
在說到催吐給人體帶來的損害之際，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰講，胃里存有大量胃酸，胃酸是人體唯一個強酸性物質(zhì)，要是反復(fù)催吐，就如同反復(fù)讓胃酸燒灼食道，久而久之會增添食管癌的風(fēng)險，另外這種吃了又催吐的行徑違背人體自然規(guī)律，還會損害肝膽胰腺，時間久了會形成看到食物就想嘔吐的條件反射，也就是厭食癥。
完善信用監(jiān)管加強懲治
“假吃”這種行為，固然非常容易引起他人的反感厭惡情緒之感，然而該行為背后所隱藏著的食物被無端浪費的情況，虛假營銷的不良行徑，貨不對板的這種狀況這些問題，其實更是格外值得人們對此引起警惕，加以關(guān)注的呀 。
有記者留意到，于短視頻平臺吃播評論區(qū)域，眾多網(wǎng)友留言講浪費食物是可恥的行為，另外有人反映商品質(zhì)量存在問題，有人提到收到的貨品與直播所展示的貨品全然不一樣，還有人表示售后服務(wù)難以跟得上 。
在2021年11月底的時候，國家發(fā)展改革委等4部門發(fā)布了《反食品浪費工作方案》，此方案強調(diào)要嚴(yán)格對食品浪費相關(guān)信息進(jìn)行監(jiān)管。其中還提到，對廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者作出了禁止規(guī)定，禁止它們?nèi)ブ谱鳌l(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息。
面對禁令，眾多“大胃王”選擇主動進(jìn)行轉(zhuǎn)型，而后漸漸淡出江湖。然而，僅僅不到兩年的時間，新的一撥“大胃王”卻又在深夜悄無聲息地回來了。那么，其背后隱藏著的原因究竟是什么呢？
“吃播死灰復(fù)燃，其根本原因是流量變現(xiàn)。在巨大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動之下，主播們經(jīng)不住這樣的誘惑，就會鋌而走險。”中國傳媒大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)管理學(xué)院法律系主任鄭寧說道 。
記者知曉，當(dāng)下社交平臺里的深夜吃播主要分成兩類，一類是跟MCN機構(gòu)簽了約，變成相對垂直的吃播美食博主，另一類是自行運營，一般由三四個人構(gòu)成一個團(tuán)隊 。
王敏，屬于后者，李偉，同樣屬于后者 。據(jù)王敏所說 ，她從事吃播之后 ，除掉食材等方面的花銷 ，一個月起碼能夠賺取15000元 。
李偉介紹，簽約MCN機構(gòu)的主播薪酬一般是“底薪+提成”形式，簽約MCN機構(gòu)優(yōu)勢是盈利渠道更廣泛，從短視頻到探店、廣告、直播帶貨，獲利更多，不過大部分錢在機構(gòu)手里，一些尾部小網(wǎng)紅吃播賺的錢或許比單干還少。“一些大家熟悉的大吃播主播，機構(gòu)和主播能實現(xiàn)五五分成。而一些新人主播，按成交額定提成，大概在10%左右。”
某位MCN機構(gòu)的經(jīng)紀(jì)人告知記者，要是個人主播從事帶貨工作，那么收入分成主要取決于每個單品的客單價，以及供貨商所提供的利潤空間。
記者瀏覽多個短視頻平臺，發(fā)現(xiàn)，還有一些深夜吃播，給自己定位為“養(yǎng)成系美食主播”，還有一些定位成“以美食分享為主并結(jié)合聊天帶貨”，上述這些吃播當(dāng)有一定粉絲基數(shù)后，就會通過“開通櫥窗”的方式賺取傭金，或者通過“掛小黃車”的方式賺取傭金。
有業(yè)內(nèi)人士透露，這些主播通常打著“普通人創(chuàng)業(yè)直播”旗號，這些主播還打著“不用唱歌跳舞就能日入四千”旗號，靠立人設(shè)留觀眾，靠畫面美留觀眾，靠聊共鳴留觀眾，在粉絲達(dá)到一定量后就會轉(zhuǎn)型為直播帶貨。
在湖北武漢，開展吃播活動的莎莎（化名），于直播期間坦率表示，唯有進(jìn)食肥肉，才能夠?qū)崿F(xiàn)出貨，若不食用肥肉那么就無法出貨，“我們獲取的大部分收入，基本上是源自賣貨” 。
陳靜說，當(dāng)觀眾看到主播們在鏡頭前狼吞虎咽時，身體會釋放多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)，進(jìn)而感到愉悅與放松，不過不應(yīng)忽略這一行為可能帶來的危害，“粒粒皆辛苦”，愛惜糧食的傳統(tǒng)不該丟且不能丟，吃播應(yīng)當(dāng)成為地域文化、美食文化的傳播者，平臺上有人主打家常菜，有人專攻便利店，還有人走“社牛”路線，邀請陌生人共同進(jìn)餐等，這些觀看量也不輸“大胃王”。
受訪專家都一致覺得，在吃播這個舞臺上，平臺絕不能把利字放在首位，得從社會公共利益的層面，對于那些有可能引發(fā)公眾不適的視頻，要先審核然后再發(fā)布。針對浪費糧食、宣揚量大多吃等變了味的吃播，要進(jìn)行刪除作品、關(guān)停直播、封禁賬號等處置。平臺有責(zé)任引導(dǎo)主播積極去推廣健康的飲食文化，進(jìn)而減少對“大胃王”吃播的關(guān)注。
鄭寧說，對于主播而言，“吃播”是一份工作，這份工作需要遵守準(zhǔn)則，并且需要遵守底線。有關(guān)部門要加強對網(wǎng)絡(luò)平臺的監(jiān)管，要在這個基礎(chǔ)之上建立信用監(jiān)管，還要建立聯(lián)合懲治的機制，而且需要對被封號的主播進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控等，和平臺一起采取多重監(jiān)管方式，這些多重監(jiān)管方式主要包括機器學(xué)習(xí)算法，還有人工審核以及舉報機制等，通過這些方式共同營造風(fēng)清氣正的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，向著傳遞正確健康的社會價值觀的方向努力。