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西式甜品米其林大師班

（一段）

時(shí)間

2017 年 6 月 12 日 - 2017 年 6 月 16 日

導(dǎo)師

奧利維爾·曼德魯

注冊

8 人

班級

40 小時(shí)

學(xué)費(fèi)

9950元/人

精彩又有趣的老師“Olive”(奧利維爾)又來了！

2007年，其在巴黎創(chuàng)立的URBANE餐廳榮獲米其林(BIB GOURMAND)推薦！

他就是慕辰學(xué)院甜品密集大師班的老師：OLIVIER MAINDROULT先生！

慕辰甜品強(qiáng)化大師班項(xiàng)目分為兩個(gè)階段（第一階段和第二階段）甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校，是針對具備甜品制作基礎(chǔ)知識的專業(yè)人士為期五天的強(qiáng)化技能提升課程。課程內(nèi)容借鑒法國國家學(xué)徒制文憑（CAP）的教學(xué)內(nèi)容框架和巴黎費(fèi)朗迪和LENOTRE學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容框架，由法國著名專家Olivier MAINDROULT授課，確保高度專業(yè)和國際一流的教學(xué)質(zhì)量。

課程在慕辰學(xué)院專業(yè)甜品教研室進(jìn)行，教研室配備專業(yè)甜品制作設(shè)備及工具，常年恒溫恒濕。每期強(qiáng)化班學(xué)生人數(shù)控制在10人以內(nèi)。學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生既要能獨(dú)立完成個(gè)人項(xiàng)目，又懂得團(tuán)隊(duì)合作，并按教學(xué)規(guī)定完成相關(guān)技能練習(xí)及作品制作。制作及學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可使用攝影記錄。教學(xué)結(jié)束后甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校，與教學(xué)相關(guān)的技術(shù)資料將交由學(xué)生妥善保管。課程以法語授課，全程配備專業(yè)中文翻譯人員。

現(xiàn)從事甜品制作的員工；

為職業(yè)高中西餐、甜品、烘焙專業(yè)畢業(yè)生提供崗前培訓(xùn)；

對甜品制作有一定知識基礎(chǔ)，參與過實(shí)際操作，希望在甜品行業(yè)繼續(xù)發(fā)展或創(chuàng)業(yè)的個(gè)人；

學(xué)員一旦通過考試貝語網(wǎng)校，將獲得由慕辰學(xué)院和Olivier MAINDROULT老師簽署的結(jié)業(yè)證書，該證書是對學(xué)員能力的認(rèn)可，是學(xué)員掌握理論框架和專業(yè)操作能力的有力證明，受到業(yè)界的廣泛認(rèn)可。

2017 年 6 月 12 日 - 2017 年 6 月 16 日

每日 8:30 至 17:30

總課時(shí)：40課時(shí)

考試日期：2017年6月17日

早餐：學(xué)校提供西式早餐，時(shí)間為7：30至8：15；

午餐：學(xué)校提供或品嘗教學(xué)成果，12：00至12：45；

住宿安排：學(xué)生可自行安排或由學(xué)校教務(wù)處協(xié)助預(yù)訂附近公寓；

周邊更多公寓

課程信息

課程：西式甜品米其林大師班（第一部分）

授課機(jī)構(gòu)：沐辰學(xué)院

費(fèi)用：9950元/人

地址：廣州市越秀區(qū)天河路45號俊輝世家別墅4棟

咨詢方式：微信聯(lián)系助理MOMO

沐辰書院教學(xué)環(huán)境

學(xué)院正門

學(xué)院大廳

理論教學(xué)區(qū)

烹飪教學(xué)區(qū)

美國KITCHENAID廚師機(jī)

德國西門子烤箱

美國HAMILTONBEACH攪拌機(jī)

法國ROBOTCOUPE食品切碎攪拌機(jī)

瑞士PACOJET第二代萬能磨冰機(jī)

德國FUSIONCHEF低溫慢燉鍋

課程咨詢請掃描上方二維碼聯(lián)系：MOMO

廣州市越秀區(qū)天河路45號君匯世家4座

越秀區(qū)天河路45號

君暉文物大廈4號樓

中國廣州

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