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10月9日，美食達(dá)人“烏啦啦”到訪河南鄭州某路邊小吃攤，其發(fā)布的視頻迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，吸引眾多顧客前來體驗(yàn)。14日鄭州小吃培訓(xùn)，據(jù)極目新聞?dòng)浾吡私猓摰晟衔缇退统龀^一百份號(hào)碼，部分顧客需要排隊(duì)等候四個(gè)小時(shí)，才能品嘗到一碗“炒八摻”。

顧客在店門口排隊(duì)（視頻截圖）

據(jù)了解，那家店的名字是實(shí)惠小吃店，地址在鄭州市金水區(qū)。所謂“炒八摻”，就是把涼皮、米皮、油筋面、炒面、炒餅、面筋這八樣食物，搭配各種小菜一起炒。實(shí)惠小吃家的“炒八摻”賣12元一份，在周六和周日的時(shí)候，價(jià)格會(huì)便宜1元。

老板正在店里忙碌（視頻截圖）

店主對(duì)媒體談道：能幫襯就幫襯些，都是辛苦勞碌的人，外出謀生很不容易。這家店經(jīng)營(yíng)了十多年，每道菜肴都傾注了心意。因?yàn)閮r(jià)格公道，加上老板實(shí)在，店鋪在網(wǎng)上迅速走紅，眾多顧客慕名而來體驗(yàn)。

最近，有人在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一些影像資料，畫面中可以看到店鋪門口聚集了不少顧客，場(chǎng)面頗為壯觀，當(dāng)?shù)卣块T和基層社區(qū)也安排了人員前去現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理。此外，店鋪老板還實(shí)施了購(gòu)買數(shù)量上的控制，規(guī)定每位顧客最多只能購(gòu)買兩份商品。

門店附近排起長(zhǎng)隊(duì)（視頻截圖）

發(fā)布視頻已經(jīng)五天了，店鋪依然非常熱鬧。14日午后一點(diǎn)左右，附近一位商家透露，店門口已經(jīng)排起了二三十米長(zhǎng)的長(zhǎng)隊(duì)貝語網(wǎng)校，以前生意就挺好了，現(xiàn)在來的人更多了，每天都有很多人在等候。

排隊(duì)的一位顧客說鄭州小吃培訓(xùn)，店家每天上午和下午各自發(fā)號(hào)，每人只能買一個(gè)，今天上午就發(fā)了超過一百個(gè)號(hào)，有顧客上午十點(diǎn)領(lǐng)了號(hào)，下午兩點(diǎn)才吃到東西，總共等了四個(gè)鐘頭。

有位顧客說，店主中午要歇工好幾個(gè)小時(shí)，到下午五點(diǎn)光景才會(huì)重新營(yíng)業(yè)，但確切的時(shí)刻沒人知道，不過此刻現(xiàn)場(chǎng)仍然排著不少人，等著下午去領(lǐng)號(hào)。

烏啦啦是一位專注于餐飲領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)名人，到2025年10月14日，他在抖音平臺(tái)上積累了超過2009萬的關(guān)注者數(shù)量。他主要分享餐飲場(chǎng)所的探訪記錄和地方特色佳肴的介紹，其內(nèi)容涉及陜西、四川、河南等不同省份的風(fēng)味小吃。