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具備“美食之都”之稱的長(zhǎng)沙，這座城市，憑借其獨(dú)有的湘菜文化跟極為豐富的小吃聞名于全國(guó)，不管是街頭巷尾所擁有的那一腔煙火氣，還是老字號(hào)餐館所蘊(yùn)含的經(jīng)典味道留學(xué)之路，長(zhǎng)沙的美食總是能夠讓人留戀不舍，以下是一些絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的長(zhǎng)沙特色美食，帶領(lǐng)你去領(lǐng)略這座城市的味蕾方面的魅力。

1. 臭豆腐

于長(zhǎng)沙而言，臭豆腐堪稱那“聞著臭，吃著香”的典范，其外皮酥脆、內(nèi)里嫩滑，搭配特有之辣椒醬與蒜泥，一口去，香辣呈美好滋味于此身，令人回味無(wú)盡；火宮殿以及黑色經(jīng)典是品嘗臭豆腐的熱門之選，特別是黑色經(jīng)典的“灌汁臭豆腐”，湯汁濃郁，口感層次豐富。

2. 口味蝦

長(zhǎng)沙夜宵江湖里，口味蝦絕對(duì)占C位，小龍蝦經(jīng)爆炒，加紫蘇、辣椒、蒜蓉等調(diào)料，麻辣鮮香，令人欲罷不能，文和友老長(zhǎng)沙龍蝦館是嘗口味蝦的經(jīng)典之地，復(fù)古裝修風(fēng)格與地道味道，吸引無(wú)數(shù)食客。

3. 糖油粑粑

長(zhǎng)沙傳統(tǒng)小吃糖油粑粑，由糯米粉制成，外皮呈金黃且酥脆，內(nèi)里軟糯又香甜，剛出鍋時(shí)，趁熱咬一口，糖香四溢，口感甜卻不膩的那種，李公廟糖油粑粑以及南門口的金記糖油坨坨，皆是本地人推薦的老字號(hào)喲。

4. 米粉

早上，長(zhǎng)沙人的一天開啟，常常是從一碗米粉著手。米粉有著細(xì)滑且爽口的特點(diǎn)，湯頭十分鮮美，它能搭配各類碼子也就是澆頭，像牛肉碼子、酸辣碼子、肉絲碼子等，這些碼子風(fēng)味各有不同。公交新村粉店以及肆姐面粉館，是長(zhǎng)沙人經(jīng)常會(huì)去的粉店，特別是公交新村售賣的牛肉粉，其有著鮮嫩的肉質(zhì)，湯底還很醇厚。

5. 剁椒魚頭

剁椒魚頭，是湘菜代表性美食之一，其將鮮辣剁椒與鮮嫩魚頭完美合一，非常誘人食欲。壇宗剁椒魚頭坐落于長(zhǎng)沙，為網(wǎng)紅餐廳，魚頭個(gè)頭極大，肉質(zhì)十分細(xì)嫩，剁椒于其中充分滲透香辣滋味，若搭配一份手工面，那絕對(duì)是絕佳組合。

6. 辣椒炒肉

長(zhǎng)沙家常經(jīng)典菜里有辣椒炒肉，它看著簡(jiǎn)單，實(shí)則對(duì)廚師功力有考驗(yàn)，費(fèi)大廚辣椒炒肉是做這道菜的連鎖餐廳，選用湖南本地辣椒以及優(yōu)質(zhì)豬肉，其火候把握恰到好處，味道香辣且下飯。

7. 茶顏悅色

雖說(shuō)并非傳統(tǒng)美食，可茶顏悅色已然成了長(zhǎng)沙的“城市名片”，這家本土奶茶品牌具備中國(guó)風(fēng)特色，招牌飲品“幽蘭拿鐵”茶香四溢且奶油十分綿密，“聲聲烏龍”同樣茶香濃郁且奶油極為綿密，很受年輕人喜歡 。

8. 蔥油粑粑

長(zhǎng)沙街頭常見(jiàn)的小吃蔥油粑粑，是用米漿以及蔥花炸制而成的，它外酥里嫩，蔥香撲鼻，老長(zhǎng)沙人喜歡把它搭配一碗甜酒沖蛋，用來(lái)當(dāng)作早餐或者下午茶食用長(zhǎng)沙特色小吃排行榜，。

9. 醬板鴨

有這么一種湖南特色鹵味，叫醬板鴨，它的肉質(zhì)是緊實(shí)的，味道是香辣且入味的。長(zhǎng)沙的老字號(hào)里，有金元源和仙都辣醬鴨，其鴨肉是經(jīng)過(guò)多道工序而去腌制的，風(fēng)味稱得上獨(dú)特，是適合作為能夠帶回家的伴手禮的。

10. 刮涼粉

長(zhǎng)沙在夏季里，有一碗冰涼狀的刮涼粉屬于能消暑的佳品，涼粉具備滑嫩特點(diǎn)，還要搭配上含有花生碎、蘿卜丁、辣椒油等的調(diào)料，呈現(xiàn)出酸辣且讓胃有開胃之感，南門口那邊的小攤販常常會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)長(zhǎng)沙特色小吃排行榜，由此能夠看出它受歡迎的程度 。

11. 姊妹團(tuán)子

地處長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)點(diǎn)心之中，有那姊妹團(tuán)子，它的得名緣由是其形狀類似且宛如姐妹，其外皮具備糯軟的特質(zhì)，至于內(nèi)餡，則存在甜與咸兩種口味，那甜的口味所采用的是芝麻糖餡，而咸的口味所采用的是鮮肉餡，整體口感呈現(xiàn)出豐富多樣的屬性，在諸多地方里火宮殿之所售的姊妹團(tuán)子顯得格外出名。

12. 紅燒豬腳

湖南長(zhǎng)沙所產(chǎn)的紅燒豬腳，口感軟糯且入味，其膠質(zhì)十分豐富，醬香頗為濃郁 。一盞燈餐館的招牌菜品紅燒豬腳，是為數(shù)眾多食客心頭上的喜好之物，與米飯搭配在一起，堪稱無(wú)比完美 。

長(zhǎng)沙美食絕非僅止于此，街頭小吃之中，老字號(hào)餐館之內(nèi)，每一道菜肴，皆承載這座城市飲食文化，飽含生活氣息。湘菜辣至冒汗，小吃甜入心間，長(zhǎng)沙始終能以最為直接之方式，征服你之味蕾。