braised

braised是什么意思，braised怎么讀 語(yǔ)音:
英音  [bre?zd] 
美音  [bre?zd] 

• 基本解釋

adj. 燉熟的，燜熟的，用文火燉到全熟的
v. 燉，燜( braise的過(guò)去式和過(guò)去分詞 )

• braised是什么意思？

braised的意思是“燉煮的；燉爛的；燜燒的”。它通常指的是將食材放在加過(guò)調(diào)料的湯或肉汁中燉煮至爛熟的一種烹飪方式。這種烹飪方式可以使食材充分吸收湯汁，變得軟糯可口。braised也可以指經(jīng)過(guò)燉煮或燜燒而成的食物本身。

• 速記技巧

• 中文詞源

• 雙語(yǔ)例句

用作形容詞(adj.)

1. He served a braised knuckle of lamb for the main course.
   他端上了一盤(pán)燉熟的羊膝作為主菜。

• 常用短語(yǔ)

1. braise in oil：用油燉

2. braise in wine：用酒燉

3. braised beef：紅燒牛肉

4. braised chicken：紅燒雞

5. braised pork ribs：紅燒排骨

6. braised vegetables：燉蔬菜

7. braised tofu：紅燒豆腐

8. braised oxtail：燉牛尾

9. braised with soy sauce and ginger：用醬油和姜燉

10. braised with wine and garlic：用酒和蒜燉

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