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青海新東方烹調(diào)大學是經(jīng)湖南省人力資源和社會保障廳批準的小型烹調(diào)專業(yè)中學，是培養(yǎng)中中級烹飪師、技師和烹調(diào)管理人才的小型餐飲教育基地（IFBA——EPNT）。中學隸屬于全省知名的新東方烹調(diào)教育機構(gòu)，該機構(gòu)擁有實力雄厚的全省性教育網(wǎng)路和資源，在西安、成都、合肥、長沙、南京、昆明、貴陽、南昌、北京等地設有職業(yè)教育高校。

青海新東方烹調(diào)大學目前有陸高校區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。中學師資力量雄厚，擁有一支以中級烹飪師、高級技師為骨干的專業(yè)班主任隊伍，教學質(zhì)量名列全省前茅。

中學教學設施先進，擁有300臺現(xiàn)代化碳鋼爐灶爐臺，同時擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳和多媒體課室供學員實習，獨創(chuàng)的互動式“模擬飯店”教學，開創(chuàng)了烹調(diào)教育的先河。

中學采用先進的“二元”管理模式山東新東方烹飪學校，在教學上施行“技能+素養(yǎng)”一體化教育，一方面重視中學生技能的培養(yǎng)，為中學生提供更多的實踐機會；另一方面注重中學生綜合素養(yǎng)教育，培養(yǎng)中學生成為符合社會須要的復合型、專業(yè)型人才。中學生結(jié)業(yè)考評合格后可獲得勞動部門認可的《中華人民共和國職業(yè)技能等級證書》。

學校本著“校有特色、班有特征、生有特長”的教學理念，開辦三年制主廚精英班，專門培養(yǎng)中級烹飪師。中學與北京學院聯(lián)合推出“技能培訓+學歷認證”的教育模式，開辦“大廚精英專業(yè)”及“金領主廚專業(yè)”，在培養(yǎng)中學生實務操作能力的同時，中學開辦餐飲企業(yè)管理知識的相關課程，中學生通過學習可報考承認的本科學歷。此教育模式通過一次性學習，可以同時獲得一技之長及學歷兩份收獲，為更高層次的就業(yè)及發(fā)展降低砝碼。

為確保中學生順利就業(yè)，中學在廣州、上海、天津、深圳、濟南、成都、南京、杭州、廣州等全省各大城市籌建就業(yè)辦事處，在全省產(chǎn)生了一個系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)路，并先后與金錢豹餐飲集團、凈雅乳品集團、王品集團、秦皇集團、華泰集團等數(shù)千家企事業(yè)單位構(gòu)建了常年用人關系。中學畢業(yè)生勤勞、務實的工作心態(tài)和扎實的專業(yè)技能遭到了用人單位的廣泛贊揚。

青海新東方烹調(diào)大學以“匯集天下菜肴山東新東方烹飪學校，培養(yǎng)面點師精英”為辦學宗旨，以只爭朝夕的急迫感和責任感抒寫著“中國烹調(diào)教育著名品牌”的新篇章。