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蛋糕，確實(shí)是當(dāng)下廣受歡迎的點(diǎn)心類型，逐漸融入了人們的日常飲食之中。生日蛋糕，則頻繁出現(xiàn)在生日慶祝、集體活動(dòng)以及家庭聚餐的場(chǎng)合，已然變成了一種普遍的消費(fèi)選擇，一個(gè)兼具美觀與美味度的蛋糕往往能夠吸引食客的味蕾。想要掌握蛋糕制作技藝，可以考慮參加烘焙師進(jìn)修課程，或者蛋糕烘焙專項(xiàng)培訓(xùn)，關(guān)于學(xué)做蛋糕的途徑，英麥隆能夠提供幫助，實(shí)現(xiàn)你的烘焙愿望。

蛋糕裱花培訓(xùn)流程：

生日蛋糕裝飾的基本知識(shí)以及相關(guān)工具的識(shí)別和使用方法，還有鮮奶油的制作技巧；蛋糕裝飾師需要注重個(gè)人清潔和職業(yè)操守；常見的蛋糕形狀包括直筒形、弧形、心形和方形，還有各種歐式拉花技巧蛋糕烘焙學(xué)習(xí)班，以及多種實(shí)用的陶藝風(fēng)格蛋糕造型。

生日蛋糕裝飾花紋的作法包括，水滴狀的花飾，玫瑰形狀的花邊，玫瑰懸掛式花紋，懸掛式花飾貝語網(wǎng)校，鋸齒狀花邊，葉片形態(tài)的裝飾，螺旋狀花紋，嫩草花飾，直線形花邊，懸掛式花飾，直線形花邊等。

生日蛋糕上各種花卉的塑造及其象征意義：玫瑰、菊花、百合、向日葵、荷花、小雛菊、五瓣花、風(fēng)車花，大麗、蝴蝶蘭、牡丹、紅掌、牽牛、水仙等塑造技巧。

生日蛋糕的生肖裝飾包括十二種動(dòng)物形象，具體有鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬；蛋糕上的人物動(dòng)物造型有壽星、壽婆、圣誕老人、仙鶴、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鵝、鳳凰等；蛋糕的植物元素涵蓋樹、山、草地，還有壽桃以及排筆畫圖案。

生日蛋糕通常選用特色字體來呈現(xiàn)祝福，這些祝福包括諸如生日快樂、長(zhǎng)命百歲、福壽安康、福如東海、壽比南山等傳統(tǒng)話語，也有英文版的生日祝福，以及慶祝大壽的特殊字樣。

噴色、畫線條、調(diào)色、色彩搭配。

生日蛋糕包含多種款式，有花式造型，也有果醬填充，還有雙層或多層結(jié)構(gòu)，包括歐式水果裝飾和陶藝風(fēng)格設(shè)計(jì)，適用于生日慶祝、壽辰祝福、節(jié)日慶典、婚禮喜宴等場(chǎng)合，也可作為兒童生日專用。

生日蛋糕巧克力加工：首先將巧克力熔化，接著用工具制作花紋蛋糕烘焙學(xué)習(xí)班，再用長(zhǎng)條工具劃出紋路，然后涂抹巧克力塊，最后制作各種圖案。

歐式蛋糕的果品處理方式，蘋果的分割技巧，獼猴桃的切片方法，芒果的切塊方式，火龍果的切分技巧，葡萄的裝飾手法，黃桃的切片處理，橙子的分割技巧，草莓的擺放方法，菠蘿的切法與排列方式。

10、慕斯的制作，果凍，布丁制作做法等

學(xué)習(xí)蛋糕制作，追求高級(jí)的生日蛋糕手藝，需要找到合適的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，只有優(yōu)質(zhì)的學(xué)校才能實(shí)現(xiàn)你的理想。選擇深圳光明英麥隆蛋糕烘焙學(xué)校，你的選擇肯定不會(huì)后悔。